К тому же на плакате выделены как разновидности окраса еще сэддлбэк с шапочкой, и "в очках"

Насчет наследственности я не уверена, каким образом можно классифицировать такую передачу окраса...
Наверное, о линии можно говорить только если хотя бы половина птенцов будет такая же.
А то, что у японских амадин есть конкретные области рисунка на теле, которые могут осветляться, - это факт. Обычно белая пестрота в зависимости от ее процента, занимает именно определенные места. Таким образом и остаются у многих птиц у разных заводчиков именно "очки", "шапочка" и т.д.